Gran Consumo

Ámbar lanza una cerveza lámbica

14 Julio 2017

Cervezas Ámbar ha lanzado su última creación cervecera: Ámbar Roja. Se trata de una cerveza de estilo lámbico, elaborada con cereza ácida. La cuarta creación de la colección Ambiciosas Ambar es una cerveza que nace de dos; una fermentada con levadura salvaje, potente y oscura y otra más clara y suave y de perfil menos amargo.

Ámbar lanza una cerveza lámbica

“La combinación junto a la cereza ácida es inesperada, divertida y equilibrada. Dulce, ácida y amarga, la complejidad gustativa llama tanto la atención como su color”, dice en un comunicado la marca.

“Emparenta con las lámbicas por su fermentación espontánea, por el uso de la fruta y porque en apariencia y en sabor nos conduce hasta Bélgica”, explica Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ámbar. 

Su estilo de fermentación y cantidad alcohólica de 6.7 grados permiten juegos gastronómicos poco habituales en el mundo cervecero. Gracias a su balanceo entre la acidez y el dulzor es posible maridarla con quesos y otros postres. 

Ámbar Roja se une así a Ámbar 10, Ámbar Picante y Ámbar Centeno, las otras referencias de la colección.

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